過(guò)去的定西，曾因“苦瘠甲于天下”出名；現(xiàn)在的定西，因土豆蛋名揚(yáng)天下。

順著盤山公路，記者來(lái)到定西市安定區(qū)青嵐山鄉(xiāng)大坪村。

“過(guò)去，馬鈴薯是我們老百姓填飽肚子的‘土蛋蛋’，現(xiàn)在已經(jīng)變成了群眾致富奔小康的‘金蛋蛋’。”青嵐山鄉(xiāng)黨委書記姚崇德說(shuō)，從1996年開始，定西市把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)列為當(dāng)?shù)氐谝淮笾е�產(chǎn)業(yè)來(lái)開發(fā)，由自給自足到規(guī)模擴(kuò)張，再到產(chǎn)業(yè)培育，直到打造“中國(guó)薯都”，馬鈴薯已成為定西農(nóng)戶致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)。

定西市市長(zhǎng)常正國(guó)說(shuō)，定西要在2020年與全國(guó)同步進(jìn)入小康，首先要從欠發(fā)達(dá)的市情出發(fā)，努力走出一條富有定西特色的富民強(qiáng)市之路。今年定西馬鈴薯種植面積逾325萬(wàn)畝，單位產(chǎn)量居全國(guó)首位，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到67.3億元。定西已成為全國(guó)馬鈴薯三大主產(chǎn)區(qū)之一和全國(guó)最大的脫毒種薯繁育基地、全國(guó)重要的商品薯生產(chǎn)基地和薯制品加工基地。他說(shuō)，今后定西要以提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和效益為中心，通過(guò)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，使產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)一步延伸，積極引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

在位于安定區(qū)巉口鎮(zhèn)的馬鈴薯循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，有這樣一張示意圖：定西的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈從脫毒苗的培育開始，到原原種和原種的生產(chǎn)銷售，再到一級(jí)種、二級(jí)種的擴(kuò)繁和商品薯的種植。而這只是這條產(chǎn)業(yè)鏈的開始，真正的大文章從商品薯的精深加工做起。

在這張示意圖前，安定區(qū)工信局副局長(zhǎng)董啟富介紹說(shuō)，商品薯加工成全粉、休閑食品、精淀粉。全粉加工為薯泥、薯?xiàng)l、薯片等休閑食品，最具含金量的是精淀粉再加工成變性淀粉。他說(shuō)，變性淀粉也并非這條產(chǎn)業(yè)鏈的末端產(chǎn)品，變性淀粉可以應(yīng)用到化工、食品、醫(yī)藥、紡織、石油、造紙、黏合劑等多個(gè)領(lǐng)域。

定西市委書記楊子興說(shuō)，十八大報(bào)告明確提出，繼續(xù)實(shí)施區(qū)域發(fā)展總體戰(zhàn)略，充分發(fā)揮各地區(qū)比較優(yōu)勢(shì)，優(yōu)先推進(jìn)西部大開發(fā)，讓我們更增強(qiáng)了加快發(fā)展的信心和勇氣，今后我們將緊盯建設(shè)“中國(guó)薯都”這一宏偉目標(biāo)，依托“中國(guó)馳名商標(biāo)”這一品牌，搶抓各項(xiàng)利好政策機(jī)遇，建成全國(guó)最大的馬鈴薯精深加工基地和全國(guó)重要的以馬鈴薯變性淀粉為主的新產(chǎn)品研發(fā)基地，到2015年，馬鈴薯總產(chǎn)值將達(dá)到350億元。（姜 帆 李琛奇 譚 辛）